有多少泸州人分不清''lailai''菜和笋包菜?▎太难了…

时间:2019-08-26 来源:www.0663auto.com

  2019 吃货小林

  “快去帮妈妈买点青菜回来”

  “好勒”

  拿着妈妈给的买菜钱

  美滋滋跑去菜市场

  结果你会发现

  遍地青菜 不仅很多菜你不认识

  还有好多菜简直是傻傻分不清楚嘛

  但是,作为一个会(只)做(会)饭(吃)的泸州人

  做菜是必备技能

  所以 来来来

  今天就帮你来识别“真假美猴王”

  大白菜VS娃娃菜

  

  娃娃菜:是从国外引进的蔬菜品种,外形酷似大白菜的缩小版,因此市场上有出现用大白菜菜芯冒充娃娃菜出售的情况……

  两者相比,娃娃菜所含的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养素与大白菜相差不大,营养方面最大的区别是钾元素含量比较高,因此身体疲惫、压力大、精神差的人群适合多吃娃娃菜。

  莴笋VS油麦菜VS生菜

  

  我是“莴笋”

  

  我是”油麦菜”

  

  我是“生菜”

  很多人分不清这三种蔬菜,确实,他们有血缘关系,因为他们的母亲是菊科莴苣属莴苣(Lactuca sativa),为一年生或二年草本,高25-100厘米。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。但是它们三者有很大的不同哦~生菜外形稍微有点不同,很多人难以区分的是莴笋叶与油麦菜。

  

  油麦菜

  PK

  

  莴笋叶

  油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用莴苣,从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子,这就是它们之间最大的区别。

  ling guo儿菜VS笋包菜VS “奶奶”菜

  

  △“奶奶”菜

  

  △笋包菜

  

  △ling guo儿菜

  很多人都分不清这三种蔬菜

  甚至是土生土长的泸州人

  来来来 今天就给大家区分一下

  ↓ ↓ ↓

  “奶奶”菜:奶奶菜,一般称为“lailai菜”(读一声),因每个叶柄都有一个乳突而得名,学名为“弥陀芥”,属于芥菜的一种。

  ling guo儿菜:其实可以写作“菱角菜”,其实是鲜榨菜,学名“茎瘤芥”,和我们常说的笋包菜看似很像,因为它们也属于同一个“母亲”——芥菜。

  笋包菜:四川话又叫儿菜,还有叫“超生菜、南充菜、娃娃菜”(划重点,娃娃菜又来了……)的,它的学名是“抱子芥”,也是芥菜的一种。

  韭菜VS蒜苗

  

  区别这俩,记住两点就行啦,

  1、叶子宽的是蒜苗,而且叶子中间有条纵向的折印;

  2、蒜苗下面有蒜头,且带根须。

  等等……你说你还区分不出大葱??

  

  葱的叶片是圆的呀 圆的呀

  如果你实在分不清

  那你就闻嘛~~~

  蒜苔VS蒜黄VS韭黄

  

  实不相瞒

  号外君在编这条微信时

  都以为三者是一个东西 只是被晒黄了……

  (oh~羞愧)

  正确的区别看这里

  ↓ ↓ ↓

  蒜苔是从大蒜中抽出的花茎;蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗,特点是色泽鲜黄、质地柔嫩;韭黄比蒜黄长度上要短一些,叶子比蒜黄更要宽一些,蒜黄的叶尖有一些卷卷的,韭黄的叶子就像韭菜,是直的。

  竹笋VS莴笋VS芦笋

  

  竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒;莴笋,茎皮白绿色,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用,味苦;芦笋是世界十大名菜之一,其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,质地鲜嫩,柔嫩可口。

  ﹏

  这些“双胞胎”甚至“三胞胎”里

  有哪一对是你觉得最不好区分的呢?

  除了这些号外君提到的

  还有什么你觉得傻傻分不清楚呢?

  咱们留言区见~

  编辑:慢慢、冯菜菜、红玉

  “快去帮妈妈买点青菜回来”

  “好勒”

  拿着妈妈给的买菜钱

  美滋滋跑去菜市场

  结果你会发现

  遍地青菜 不仅很多菜你不认识

  还有好多菜简直是傻傻分不清楚嘛

  但是,作为一个会(只)做(会)饭(吃)的泸州人

  做菜是必备技能

  所以 来来来

  今天就帮你来识别“真假美猴王”

  大白菜VS娃娃菜

  

  娃娃菜:是从国外引进的蔬菜品种,外形酷似大白菜的缩小版,因此市场上有出现用大白菜菜芯冒充娃娃菜出售的情况……

  两者相比,娃娃菜所含的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养素与大白菜相差不大,营养方面最大的区别是钾元素含量比较高,因此身体疲惫、压力大、精神差的人群适合多吃娃娃菜。

  莴笋VS油麦菜VS生菜

  

  我是“莴笋”

  

  我是”油麦菜”

  

  我是“生菜”

  很多人分不清这三种蔬菜,确实,他们有血缘关系,因为他们的母亲是菊科莴苣属莴苣(Lactuca sativa),为一年生或二年草本,高25-100厘米。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。但是它们三者有很大的不同哦~生菜外形稍微有点不同,很多人难以区分的是莴笋叶与油麦菜。

  

  油麦菜

  PK

  

  莴笋叶

  油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用莴苣,从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子,这就是它们之间最大的区别。

  ling guo儿菜VS笋包菜VS “奶奶”菜

  

  △“奶奶”菜

  

  △笋包菜

  

  △ling guo儿菜

  很多人都分不清这三种蔬菜

  甚至是土生土长的泸州人

  来来来 今天就给大家区分一下

  ↓ ↓ ↓

  “奶奶”菜:奶奶菜,一般称为“lailai菜”(读一声),因每个叶柄都有一个乳突而得名,学名为“弥陀芥”,属于芥菜的一种。

  ling guo儿菜:其实可以写作“菱角菜”,其实是鲜榨菜,学名“茎瘤芥”,和我们常说的笋包菜看似很像,因为它们也属于同一个“母亲”——芥菜。

  笋包菜:四川话又叫儿菜,还有叫“超生菜、南充菜、娃娃菜”(划重点,娃娃菜又来了……)的,它的学名是“抱子芥”,也是芥菜的一种。

  韭菜VS蒜苗

  

  区别这俩,记住两点就行啦,

  1、叶子宽的是蒜苗,而且叶子中间有条纵向的折印;

  2、蒜苗下面有蒜头,且带根须。

  等等……你说你还区分不出大葱??

  

  葱的叶片是圆的呀 圆的呀

  如果你实在分不清

  那你就闻嘛~~~

  蒜苔VS蒜黄VS韭黄

  

  实不相瞒

  号外君在编这条微信时

  都以为三者是一个东西 只是被晒黄了……

  (oh~羞愧)

  正确的区别看这里

  ↓ ↓ ↓

  蒜苔是从大蒜中抽出的花茎;蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗,特点是色泽鲜黄、质地柔嫩;韭黄比蒜黄长度上要短一些,叶子比蒜黄更要宽一些,蒜黄的叶尖有一些卷卷的,韭黄的叶子就像韭菜,是直的。

  竹笋VS莴笋VS芦笋

  

  竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒;莴笋,茎皮白绿色,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用,味苦;芦笋是世界十大名菜之一,其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,质地鲜嫩,柔嫩可口。

  ﹏

  这些“双胞胎”甚至“三胞胎”里

  有哪一对是你觉得最不好区分的呢?

  除了这些号外君提到的

  还有什么你觉得傻傻分不清楚呢?

  咱们留言区见~

  编辑:慢慢、冯菜菜、红玉